さちみちる　生ハム工房

さちみちるの生ハムへのこだわり

弊社の工房は、三股町の大自然と気候に恵まれた環境の中で生ハムを専門として製造というより"育てて"おります。

"育てる"というのは、

原料となるお肉の漬け込みから一つ一つ手作業で塩もみをし、漬け込んだ後、乳酸発酵をするお肉が均一に乾燥するように、毎日上と下を返し、ひと手間ふた手間と時間を掛けて、じっくりじっくり味と味と乳酸発酵をしていくことで優しい味の生ハムが"育っていく"という意味です。

原料肉は、（国産豚・宮崎県産豚）を厳選使用しております。

丹精込め"育てあげた"生ハムを是非ご賞味ください。